凌晨3点，我盯着手机屏保里的猫，它正蜷在沙发上打盹，而我眼睛涩得快睁不开——这是这周第5次翻来覆去睡不着了。翻个身，床垫的弹簧“吱呀”一声，像在嘲笑我：“又熬夜了吧？”一整天都是昏昏沉沉的。

直到上周四清晨，我揉着肿眼睛进厨房，看见爷爷坐在窗边的藤椅上，手里捧着个白瓷碗，碗里的液体泛着琥珀色的光，热气顺着他的白胡子往上飘，甜香裹着晨雾，把厨房填得满满的。他听见动静抬头，眼角的皱纹都堆成了花：“醒了？要不要喝碗桂圆水？我刚煮的，热乎着呢。”

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80岁的爷爷，每天雷打不动睡够8小时，早上6点准时去公园打太极，回来还能给我熬碗红枣粥。我盯着他碗里的水，突然拍了下脑门——这就是他藏了几十年的“睡眠密码”啊！我怎么就忽略了呢？

食材清单：

●干桂圆20颗（必须带壳带核，别买无核的，爷爷说“核是魂儿”）、

●清水500ml（差不多1碗半，没过桂圆1指就行）

爷爷的“挑桂圆秘诀”：

●选桂圆可不能挑那些光溜溜的，得挑皱的——皱是因为晒得干，实是因为没泡过水，味儿才浓。”

●捏起来得硬邦邦的，像颗小石子，别发软（软的是受潮了，香味都跑光了）；

●看果皮，要干干净净的，没有黑斑或者黏糊糊的东西（太光滑的可能打了蜡，吃了闹肚子）。”

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洗的时候更讲究：“用面粉搓1分钟！”爷爷边说边抓起把面粉撒在桂圆上，手指来回搓得沙沙响：“桂圆皮上有小灰尘和虫子卵，面粉能'粘’走这些脏东西，比洗洁精管用多了。搓完用清水冲3遍，你看，果皮都发亮了，跟新的似的。”

做法两步就完事

我第一次煮的时候还放多了水，他笑着说“没事，淡点也能喝，下次少放点儿”：

1.把洗干净的桂圆（壳、肉、核都别丢，爷爷说“少一样都不行”）直接放进养生壶或者小奶锅；

2.倒500ml清水，开中火煮30分钟（养生壶就选“养生汤”模式，不用盯着，该干嘛干嘛）；

3.煮好后，用滤网把壳和核捞出来——别嫌麻烦，爷爷说：“核是宝贝，里面有股子劲儿，比肉还能安神，扔了怪可惜的。”

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我喝了15天：终于不用再数羊到凌晨

第一口喝下去，我忍不住眯起眼睛，喉咙里像掠过一阵桂花香——甜而不腻，带着点淡淡的木头香（应该是桂圆壳的味儿），顺着喉咙滑下去，从胸口到胃里都暖暖的。

坚持喝了半个月，变化比我想象中还明显：以前躺1小时都睡不着，翻来覆去想工作的事儿，现在沾枕头没20分钟就迷糊了，夜里不会突然醒过来摸手机，早上起来不犯困了，以前地铁上能睡三站，现在能清醒地看会儿书。

以前喝冰奶茶会反酸，现在早上喝碗桂圆水，胃里像揣了个小暖炉，连吃外卖的辣白菜都没反酸，舒服得很；

时间对了，比吃补药还管用

爷爷坐在藤椅上，喝着桂圆水跟我说，手里的碗沿儿都磨得发亮了：“喝对时间，比喝多更重要。”

●早上空腹喝：暖脾胃，适合像我这样胃寒、早上容易犯恶心的人（我现在每天早上必喝，连咖啡都戒了，觉得比咖啡还提神）；

●晚上睡前1小时喝：有助于放松情绪，比喝牛奶管用（我妈现在也跟着喝，说“比吃褪黑素踏实，没副作用”，她以前还嫌这方子“土”呢）；

●每天1碗：别贪多！爷爷说：“桂圆是'温性’的，喝多了会燥，比如嘴上长口疮，或者喉咙干得慌，那就得停两天。每天200ml刚好，像我这样喝了几十年的，也没见上火。”

这3类人别乱喝：

●血糖高的人：桂圆含糖量不低，每天最多喝小半杯，不然血糖该上去了；

●容易上火的人：比如最近长口疮、喉咙痛的，先别碰，等火下去了再喝，不然越喝越疼；

●孕妇：前3个月别喝，爷爷说“怕动了胎气”，后期可以少量喝，但一定要问医生，别自己瞎喝。

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这碗桂圆水——20颗桂圆才5块钱，比喝杯奶茶还便宜；做法也简单。就算没效果，也能当杯“有温度的甜水”，总比喝那些加了香精的饮料健康吧？

对了，爷爷说“千万别买无核的桂圆干，核是宝贝，少了它，这碗水就没那股子安神的劲儿了”，记住啦～

你们爷爷有没有传下来的“土办法”？评论区跟我唠唠，我下次也试试，说不定能挖到宝～

注：文章均为个人体验分享，不涉及医疗建议，如有健康问题，请咨询专业医生。

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